Daudziem produktiem ledusskapī patiesībā nav jābūt, kaut spītīgi cenšamies tos tur uzglabāt. Šādi mēs tikai aizņemam vietu, bet produkti zaudē savu garšu vērtīgās uzturvielas.
Kartupeļi aukstā temperatūrā sacukurojas un tāpēc zaudē garšu, turklāt ūdens to sastāvā izplešas un kristalizējas, sabojājot kartupeļa tekstūru. Sīpoli un ķiploki sāk pūt, kad tiem netiek nodrošināta gaisa cirkulācija un apkārt ir pārāk liels mitrums. Tas pats notiks ar burkāniem un bietēm. Tomāti ledusskapī zaudē garšu un kļūst ūdeņaini, bet gurķi paliek sausi, jo tiem patīk siltums.
