Pēc svētkiem daudziem ir pazīstama sajūta – kuņģis joprojām “smags”, nav enerģijas un negribas neko treknu. Tieši šādos brīžos vislabāk palīdz nevis badošanās, bet vienkāršs, silts un viegli sagremojams ēdiens, kas atbalsta gremošanu, nevis to noslogo.
Rudens un ziema ir siltu ēdienu un sātīgu zupu laiks, taču dažreiz rodas kāre pēc kaut kā svaiga un kraukšķīga. Šie izsmalcinātie selerijas saknes, ābolu un redīsu salāti, kas gatavoti pēc izcilā šefpavāra Floida Kardosas receptes, ir tam ideāli piemēroti. Ar recepti dalās “Food & Wine”.
Mūsdienu uztura analīze liecina, ka selerijas ir labvēlīgas mūsu organismam, jo tajās ir augsts vitamīnu, minerālvielu un fitoelementu saturs, raksta “Very Well Health”.
Divgadīgajai selerijai visas daļas – gan lapas, gan sakne, gan kāti – ir ēdamas, tāpēc tai ir vairāki veidi un to ļoti plaši izmanto kulinārijā – gan svaigu salātos dažādās kombinācijās, gan sautējumos un zupās.