rukola

Rukola, kā ziņo “Health-News”, ir atzīta par ārkārtīgi veselīgu produktu - šis augs ir īsts zaļumu karalis - satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Ja to ēdat katru dienu, jūs varat stiprināt kaulus, pateicoties tajā esošajam kalcijam un K vitamīnam. Rukolā var atrast arī antioksidantus, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem un oksidatīvo stresu, samazinot vēža risku.

Sen tas bija, kad rukolas vārds tikko sāka parādīties ceļojumu aprakstos un kulinārijai veltītās apcerēs un ēdienu receptes, kurās bija prasīta rukola, bieži atlikām malā, jo nebija skaidrs, kur lai meklē tādu virtuves modes kliedzienu un cik tas maksā. Tie, kuri neatmeta ar roku, drīz vien atklāja, ka šaurlapainais salātiņš, kuram jūsmotāji piedēvē «pikantu viegli rūgtenu sinepju un riekstu garšu», ir viegli izaudzējams dārzā vai pat puķupodā uz palodzes.