Sociālajos tīklos un veselīga uztura blogos arvien biežāk parādās apgalvojums, ka fermentēti produkti – īpaši skābēti kāposti, kimči un kefīrs – varētu būt sava veida "dabīgais Ozempic". Daži pat apgalvo, ka tie palīdz mazināt apetīti līdzīgi populārajām svara samazināšanas zālēm. Vai tā tiešām ir? Skaidro “Stanford Medicine”.
Ilgdzīvotāju tautu tradīcijas, kas kādreiz tika uzskatītas par novecojušām, varētu būt mūsdienu veselības atslēga. Japānas un Kaukāza ilgmūžības noslēpumi: pārtikas produkti, kas palīdz saglabāt veselību gadu desmitiem.
Korejas burkāni, neraugoties uz nosaukumu, nav tradicionāls Korejas virtuves ēdiens - to izcelsme meklējama bijušās Padomju Savienības teritorijā, kur korejiešu izcelsmes kopienas pielāgoja savas receptes vietēji pieejamajiem produktiem. Ar Korejas burkānu neparasto stāstu dalās “postimee.ee”.
Bieži ir dzirdēts, ka zarnu un gremošanas veselībai nepieciešams uzturā lietot probiotikas un klasiski - jogurtu. Tomēr eksperti nosauc vēl 7 citurs pārtikas produktus, kas satur vairāk probiotiku nekā jogurts, raksta “unian.net”.
Fermentētie produkti pēdējos gados kļuvuši par īstu veselības tendenci – kefīrs, kimči, kombuča, skābēti kāposti un pat jogurts tiek dēvēti par “dzīviem pārtikas produktiem”, jo tie satur labvēlīgās baktērijas, kas palīdz mūsu zarnu mikrobiomam. Bet kas notiktu, ja katru dienu ēstu tikai vienu fermentētu produktu – vai tas dotu lielu labumu, vai tieši otrādi, organismam trūktu dažādības? Skaidro “Harvard School of Public Health”.