Piena izstrādājumu tirgū palielinās pieprasījums pēc ekoloģiskajiem produktiem, kuru ražošana un izejvielas tiek rūpīgi kontrolētas un sertificētas. “Tukuma Piens” viens no pirmajiem Latvijā ir sācis iepirkt ekoloģisko pienu no Latvijas zemniekiem un izveidojis savu ekoloģisko produktu līniju, kuru uzsāk ar Baltais Eko jogurts ražošanu.
Latvijā veikts pētījums, lai noskaidrotu, kas nosaka jogurta izvēli Latvijas patērētāju vidū un vai patērētāji pievērš uzmanību tam, cik procentu ogu ir viņu mīļākajā jogurtā.