Etiķa esenci šobrīd pērk vairāk nekā konservēšanas sezonas karstākajā laikā – pieprasījums pēc tās dažos veikalos ir pat septiņkāršojies. Namamātes Latvijā steidz sagādāt etiķa esences rezerves pēc iespējas ilgākam laikam, jo pēc trim nedēļām to lielveikalos nopirkt vairs nevarēs. Līdzīgs aizliegums ir spēkā Igaunijā, bet Lietuvā pagaidām šāda aizlieguma nav.