Pēdējās nedēļās publiskajā telpā vairākkārt apspriesta 2023. gada tirgus situācija kokrūpniecībā un LVM sortimentu piegādes trīsgadīgo līgumu cenu korekcijas, kas skāra 2024.gada piegādes. Respektējot mediju darbu un sabiedrības interesi, vēlamies īsi precizēt faktus, kas attiecas uz tā brīža situāciju no nozares uzņēmumu puses, minēts atklātajā vēstulē, kas nonākusi nra.lv rīcībā.
Rudens neatņemama sastāvdaļa ir skābēti kāposti. Kāpostu garša un smarža ir galvenie labas kvalitātes kritēriji. Lielveikalos par šiem kritērijiem īsti nevar pārliecināties, tāpēc īstā vieta, kur tos iegādāties, ir Rīgas Centrāltirgus. Izvēle apbrīnojama, degustāciju iespējas pārdevēji neatteiks, kā arī cena ļoti pieņemama.
Rudentiņ, bagāts vīrs, daudz tu mums dāvināji – vēsta latviešu tautasdziesma. Un taisnība jau ir – apmeklējot Rīgas Centrāltirgu, redzams, ka tirdzniecības stendi ir dažādiem vietējiem gardumiem pārbagāti. Šobrīd dominē āboli.
Faktiski jau piena paviljons nav atvēlēts tikai un vienīgi piena produktiem, lai gan šī preču grupa paviljonā ir dominante – šeit plašā piedāvājumā ir gan Latvijā, gan ārvalstīs rūpnieciski ražoti piena izstrādājumi ļoti plašā klāstā, gan mazo pienotavu produkcija, gan mājražotāju rokām tapušie produkti.
Rīgas Centrāltirgus gaļas paviljonā ik dienu valda rosība – cits nāk pie jau zināma pārdevēja iegādāties cepeša gabalu no Latvijas laukos audzētas cūkas, cits vakariņām iecerējis šmorētas jēra ribiņas, citam delikatese ir teļa aknas vai brīvā vaļā augušas vistas buljons.
Rīt svinēsim Mārtiņdienu. Tas ir laiks, kad raža dārzos jau novākta un gardi pagatavota var tikt celta svētku galdā. Šajos svētkos neiztikt arī bez branga cepeša – galdā tiek likta zoss, gailis, cilvēki nesmādē arī citus mājputnus. Ir vērts iegriezties Rīgas Centrāltirgus Gaļas paviljonā, kur šīs produkcijas ir pārpārēm.
Rīgas Centrāltirgus Sakņu paviljonā ir ne vien plašs augļu un dārzeņu piedāvājums, bet arī atrodamas interesantas piedevas maltītēm, piemēram, asie kāpostu salāti, marinēti ķiploki, un ziemas tuvošanās ir laiks, kad daudziem kārojas tieši ko pikantāku, sāļāku.
Rīgas Centrāltirgus turpina pārsteigt ar savas produkcijas daudzveidību: joprojām plašā klāstā gan vietējo zemnieku izaudzētais, gan krāsainību piešķir dažnedažādi citrusaugļi, kas tāpat kā pašmāju augļi un dārzeņi noder imunitātes stiprināšanai. Tuvojoties ziemai, tas ir īpaši svarīgi.
Gan svaigā veidā, gan ievārījumos pagatavotas ogas ir ne tikai gardas, bet arī veselīgas, jo, kā zināms, tās ir dabiskas vitamīnu kapsulas. Rīgas Centrāltirgū šobrīd plašā izvēlē gan dārzā audzētās, gan mežā lasītās odziņas.
Pēdējā laikā Latvijā lietus lijis biežāk nekā spīdējusi saule, un, kā zināms, sēnes pēc lietus aug griezdamās. Tiem, kam sēņošana ne visai patīk, bet meža veltes labprāt redzētu maltītē, var doties uz Rīgas Centrāltirgu – tur sēnes tagad ir vairumā. Tā kā piedāvājums ir ļoti liels, arī cenas ir daudz draudzīgākas maciņam.
Latvijas zemnieku dārzos šobrīd ir svaigo dārzeņu un ogu pārpilnība – ir īstais ražas laiks. Daļa produkcijas tiek nogādāta galvaspilsētas kundēm Rīgas Centrāltirgū – šobrīd tirdzniecības stendi ir viskrāsainākie un lauku labumiem bagātīgākie.