Pareiza atkausēšana ir tikpat svarīga kā gatavošana, -ja to dara steigā vai nepareizā temperatūrā, produkti zaudē gan tekstūru, gan garšu, gan vērtīgās uzturvielas. Lūk, kā dažādu produktu grupas atkausēt gudrāk - bez steigas un ar maksimālu garšas saglabāšanu, raksta "Martha Stewart".
Ja esat nolēmis pagatavot vakariņas ar gaļu, kam nepieciešama iepriekš saldētavā noglabāta gaļa, ko darīt, lai to atkausētu pietiekami ātri, lai to varētu lietot? Jūs nevēlaties to atstāt vienkārši uz galda, jo siltā temperatūrā tas var veicināt bīstamu baktēriju augšanu.