Kefīrs satur probiotikas — labvēlīgas baktērijas, kas atbalsta veselīgu zarnu mikrobiomu —, kā arī olbaltumvielas, kalciju, magniju un B vitamīnus, norāda Onet.
Atteikšanās no gaļas maina ķermeni šūnu līmenī: pazeminās holesterīna līmenis un uzlabojas gremošana un vielmaiņa. Tomēr bez atbilstošiem aizstājējiem palielinās olbaltumvielu, dzelzs un B12 vitamīna deficīta risks, teikts Food Bible.