Tas, ko vienā valstī uzskata par pašsaprotamu uzvedību pie galda, citviet var šķist savādi vai pat nepieklājīgi. Dažās zemēs skaļa nūdeļu sūkšana ir pieņemama, citās nevajadzētu bez atļaujas ņemt pēdējo gabaliņu no kopīgā šķīvja. Ir arī kultūras, kur īpaši svarīgi ir sagaidīt, līdz maltīti sāk citi.
Fokača ir viena no pateicīgākajām maizēm mājas cepšanai – tai nav vajadzīgas īpašas prasmes, tikai nedaudz pacietības un labi produkti. Šī vienkāršā fokačas recepte ar ķiplokiem der gan ikdienas maltītei, gan kā silta uzkoda viesiem. Maize sanāk aromātiska, mīksta iekšpusē un ar viegli kraukšķīgu garoziņu - tieši tāda, kādu to pasniedz Itālijā! Ar recepti dalās “BBC Food”.