Brieža gaļa ir garšīga, taču to dažreiz var būt sarežģīti pagatavot. Labākais laiks brieža gaļas pagatavošanai ir gandrīz visu gadu. Tas jo īpaši attiecas uz medību ģimenēm, kur mājās atved bagātu medību bagātību, kas dziļā saldētavā ilgi saglabājas, paverot iespējas visam, sākot no brieža gaļas sautējumam līdz pikantiem iesmiem uz grila.
Cik daudzi no mums, iepērkoties veikalā, ļoti rūpīgi iepazīstas ar noskatītas preces aprakstu, lai sapratu, kas, tā teikt, “lācītim vēderā”? Vairumam tomēr nav nedz vēlēšanās, nedz laiks šādai detalizētai izpētei. Tomēr, kā zināms, ne viss ir tā, kā sākumā izskatās.