Aizmirstā garšviela, kas var uzlabot smadzeņu darbību

Rozmarīns, kas bieži tiek uzskatīts tikai par virtuvē izmantotu dekoratīvu piedevu, var būt vērtīgs smadzeņu veselībai. Kā ziņo Daily Mail, šī auga aktīvās vielas – 1,8-cineols, rozmarīnskābe un karnosīnskābe – saistītas ar atmiņas un kognitīvo funkciju atbalstu.

Pētījumi rāda, ka svaigs rozmarīns var palīdzēt aizsargāt smadzeņu audus, uzlabot atmiņu un atbalstīt glimfātisko sistēmu, kas miega laikā attīra smadzenes no atkritumvielām. Viena no galvenajām vielām - 1,8-cineols - var palēnināt acetilholīna noārdīšanos. Acetilholīns ir neirotransmiters, kas svarīgs atmiņai, uzmanībai un domāšanai.

Cilvēku pētījumos zemākas devas (apmēram 750 mg pulverveida rozmarīna lapu) uzlaboja uzmanību un atmiņas ātrumu, savukārt ļoti lielas devas (ap 6000 mg) varēja pat pasliktināt rezultātus. Lielākā daļa pierādījumu joprojām nāk no dzīvnieku un šūnu pētījumiem, tāpēc zinātnieki uzsver, ka nepieciešami plašāki klīniskie pētījumi.

Eksperti iesaka izmantot svaigu, smalki sagrieztu rosmarīnu, jo tā aromāts un aktīvās vielas ir spēcīgākas. Ilgstoša gatavošana augstā temperatūrā samazina dažu savienojumu daudzumu. Kulinārijā drošas ir nelielas devas - 1-2 tējkarotes žāvēta vai 1-2 ēdamkarotes svaiga rosmarīna ēdienam.

Rozmarīns nav “brīnumlīdzeklis” pret demenci vai kognitīvo pasliktināšanos, bet tas ir vienkāršs veids, kā bagātināt ēdienu ar antioksidantiem un iespējami atbalstīt smadzeņu veselību.