NOBAUDI! Trīs receptes alus cienītājiem īpašam vasaras piknikam

LIEPZIEDOS MARINĒTS CŪKGAĻAS ŠAŠLIKS, PASNIEGTS AR BĒRZU SULAS SĪRUPU

Sastāvdaļas:

1 kg cūkgaļas kakla karbonādes

2 saujas liepziedu tējas

Sula no 1 citrona

Bērzu sulas sīrups

1 ēdamkarote medus

Sāls

Pagatavošana:

1. Liepziedu tēju liek traukā, kur marinēs šašliku, un aplej ar karstu ūdeni. Ļauj, lai tēja kārtīgi ievelkas un atdziest.
2. Atdzisušajā tējā liek mazos gabalos sagrieztu cūkgaļu, marinādei pievieno medu un citronu sulu. Atstāj pa nakti ievilkties.
3. Sāli klāt liek tikai cepot, jo tas no gaļas izvelk lielu daļu ūdens, gaļu padarot sausāku.
4. Cūkgaļu dur uz iesmiem un cep uz karstām restēm. Kad šašliks gatavs, pasniedzot pievieno pāris pilītes bērzu sulas sīrupa.
5. Garšu palīdzēs sajust lāgera tipa Mežpils Tumšais alus.