ziemas krājumi

Rudenī ābolu bieži ir vairāk, nekā ģimene spēj apēst svaigus. Tad sākas ierastais jautājums – ko ar tiem darīt, lai ziemā arī varētu baudīt pašu dārza ražu? Vieni spiež ābolu sulu, citi liek augļus žāvētājā un gatavo kraukšķīgas ābolu šķēlītes. Abas metodes ļauj ābolus saglabāt ilgāk, taču tās būtiski atšķiras pēc tā, kādas uzturvērtības paliek gala produktā, skaidro “Very Well Health”.

Ja dārzā šogad kabaču ir vairāk, nekā ģimene spēj apēst, ir īstais laiks daļu no tiem saglabāt ziemai. Kabačus var cept, sautēt un likt zupās, taču ļoti gardi tie sanāk arī marinēti plānās šķēlītēs.

Vasara un it īpaši augusts ir piemērots laiks, lai domātu, ko likt uz kārā zoba aukstajos ziemas mēnešos, atceroties vasaras garšu. Tādēļ aptaujājām sabiedrībā zināmas personības, lai uzzinātu, kā pildās apcirkņi, lai būtu ar ko mieloties ziemā.

Nav ob­li­gā­ti jā­dzī­vo lau­kos, lai zie­mai va­rē­tu sa­rū­pēt daudz un da­žā­dus dār­za la­bu­mus. Aug­ļus un dār­ze­ņus var sald­ēt, mē­ne­šiem il­gi sa­gla­bāt svai­gus vai pār­vērst gar­dos kon­ser­vos. Sva­rī­gā­kais no­sa­cī­jums, lai dār­za vel­tes sa­gla­bā­tos svai­gas līdz pē­dē­jai mi­zi­ņai, ir pa­ša pie­re­dze.