Augļu un ogu applaucēšana ar verdošu ūdeni, ko uzskata par uzticamu dezinfekcijas līdzekli, patiesībā var būt kaitīga. Šī metode ne tikai iznīcina pārtikas produktos esošās derīgās vielas, bet arī nespēj noņemt galvenos piesārņotājus.
Der atcerēties, ka svarīgi ir ne vien tas, lai dārzeņi un augļi būtu svaigi un kvalitatīvi, bet arī pareizi sagatavoti un kārtīgi nomazgāti, pirms tos lieto uzturā. Ja to dara pareizi, no dabas veltēm nomazgā gan netīrumus, gan mikroorganismus, gan dažādas ķimikālijas, ko bieži vien lieto audzēšanas procesā.