Pavārs Lauris Aleksejevs rada svētkus 15 minūtēs

«Vai virtuvē stilam ir nozīme? Nu nē, virtuvē galvenais, lai ir ērti un droši. Un svarīgi - lai ir ērti apavi. Nedrīkst strādāt atvērta tipa apavos, jo, ja uzlīs eļļa, būs baigās ziepes,» saka viens no labākajiem Latvijas pavāriem Lauris Aleksejevs, kurš kopā ar meitu Katrīnu (5) un dēlu Reini (10) LNT jaunajā pavāru raidījumā «Čiks un gatavs» stāsta, kā ātri pagatavojama visgardākā maltīte.

Katrā nozarē ir darba apģērbu līnijas – kvalitatīvākas un mazāk kvalitatīvas, un Laura Aleksejeva baltais pavāra uzsvārcis ir, kā viņš pats saka, no augstākā gala. Tas šūts no kvalitatīva materiāla, tāpēc tajā nav karsti, ir ļoti viegli strādāt. Tas pēc pasūtījuma tiek šūts Zviedrijā un pavāram izmaksā apmēram 100 eiro. «Pavisam man tādas jakas ir sešas, un tās novalkājas divu trīs gadu laikā,» saka pazīstamais pavārs, Jūrmalas restorānu Bar Gril 36. līnija un Papa Lavizzio šefpavārs un līdzīpašnieks.

Nenormāli sportiski

Mēģinot raksturot savu ikdienas ģērbšanās stilu, Lauris smej: tas ir nenormāli sportisks – combat bikses, skeitborda kedas, jakas. «Man jau nav kur pucēties,» viņš saka, uzreiz gan piebilstot, ka tajās retajās reizēs, kad vajag sapucēties, viņam ir tam «viss nepieciešamais». Pavārs atzīst: šad tad gan ir sajūta, ka vajadzētu pameklēt iemeslu kādreiz apģērbties arī citādi. «Bet principā – uz fotosesiju Mājai speciāli atnācu nesapucējies – jo tāds es patiesībā esmu!»

Pavisam cits stils ir Laura sievai Agnesei, kura ikdienā ir produktu kategoriju vadītāja SIA Latvija Statoil, un kurai darbā jābūt lietišķi klasiskai. «Es noteikti uz savas ģimenes fona izceļos,» viņa smej, sakot, ka arī abu dēls Reinis, Vaivaru pamatskolas 4. klases skolnieks, ir sportiski brīvā stila piekritējs, kurš neparko necieš klasiskos kreklus ar apkaklīti. Viņš priekšroku dod sportiskām bītlenītēm, jakām, džinsiem. Pērngad sācis trenēties golfā, kur arī ir savs stils – tad nu to Reinis tomēr cenšas ievērot. Savukārt pastarīte Katrīna, kura iet bērnudārzā, jau no trīs gadu vecuma pati zina, ko grib ģērbt mugurā. Viņa pati veido savu stilu – skatās meiteņu žurnālus, pēta, kā ģērbjas viņas vienaudzes. «Ja kaut kur jāiet, viņa ģērbjas pati, taču, ja savelk mugurā kaut ko kreizī, protams, es iejaucos,» piebilst Reiņa un Katrīnas mamma.

Pa nakti krāsnī

Tuvojoties pavasara krāsainākajiem svētkiem Lieldienām, Lauris Aleksejevs atzīst: ja ikdienā, lai organisms izdzīvotu, pilnīgi pietiek ar vienu ēdienu, tad svētkos viņam patīk sagatavot īpašāku cienastu. «Svētkos ir iespēja uzaicināt kādu ciemos – vai draugus, vai radiniekus, kas sen nav satikti, un tad ir prieks kaut ko gatavot. Īpaši daudz ciemiņu gan parasti neaicinām, jo tad ir pilna māja un liels bardaks,» viņš smaida un izstāsta, ka pēc lielā gavēņa Lieldienu pusdienu galdā gribas celt kaut ko kreftīgu. «Triks ir tāds, ka gaļu es sataisu jau iepriekšējā vakarā – pa nakti uz ļoti maziem grādiem to ielieku krāsnī, un no rīta tā ir gatava. Gaļa gatavojas 12 stundas, ja tā ir liellopu – apmēram septiņdesmit grādu karstumā,» atklāj lieliskais pavārs.

Grēks mest ārā

Lauris stāsta, ka arī viņa ģimenē tiek ievērotas tās nedaudzās Lieldienu tradīcijas, kas visiem labi zināmas: olu krāsošana, ripināšana, šūpošanās, iespēju robežās dzīvošanās pa āru. Protams, ik gadu neiztrūkstošs svētku rituāls ir arī gājiens uz baznīcu.

«Mēs nekrāsojam vairāk par 12–15 olām, jo nevar taču tās visas apēst! Ola kā dekors ir skaista, taču grēks mest ārā produktu,» uzskata pavārs. Turklāt pēc tam visu nedēļu taisīt ēdienus tikai no olām arī neesot veselīgi.

«Bet vispār mēs daudz laika svētkos virtuvē nepavadām, jo Laurim jau viss sanāk ļoti ātri – viņš visu izdara piecpadsmit minūtēs,» Agnese paslavē savu vīru, sakot, ka kopumā ar galda uzklāšanu svētku sajūta viņu mājās parasti tiek uzburta nieka pusstundas laikā. 

***

Diāna LIEPNIECE, modes dizainere:

– Meitiņas sarkanās kurpītes mani uzrunā pirmām kārtām! Viņas tēls ir tik gaišs un gaisīgs kā pati bērnība!

Kopumā Aleksejeva kunga ģimene izvēlas neuzkrītošu un praktisku apģērbu, par ko liecina pelēcīgo, kamuflāžas rakstu un melno toņu klātesamība apģērbā. Sporta jakas puišiem noteikti ir bezgala ērtas, un tas, es pieņemu, viņiem ir pats svarīgākais. Laurim jakas dažādie ielāpiņi liecina arī par jaunavīgumu un dzīvesprieku!

Savukārt kundzes sievišķība ir viegli nolasāma gan augstpapēžu zābaciņos, gan kuplajos svārciņos līdz celim. V veida kakla izgriezums labi papildina ieapaļo sejas formu, bet papildus tam es viņai ieteiktu kaut ko gaišāku un košāku, siltos toņos. Pēlēkais var būt pamattonis praktiskajam apģērbam, bet kombinācijā ar silti dzeltenajiem vai sārtajiem toņiem – ja tādi sirdij tuvāki. 

ĢIMENES vī­rie­šiem rak­stu­rīgs spor­tis­ki brī­vais stils – tē­tis Lau­ris un dēls Rei­nis re­ti uz­velk kā­du so­lī­du krek­lu, sa­vu­kārt Alek­se­je­vu mei­te­nēm gan pa­tīk pu­cē­ties – pat sa­vam ik­die­nas kla­sis­ka­jam dar­ba sti­lam mam­ma Ag­ne­se vienmēr ­mek­lē kā­du in­te­re­san­tu odzi­ņu, bet Kat­rī­na jau ta­gad ap­zi­nās, ka mei­te­nes vis­la­bāk iz­ska­tās klei­tās.