4.lapa
4. Jaunums šokolādes tirgū - sarkanā šokolāde
2018. gads ir ļoti īpašs šokolādes vēsturē, jo šajā gadā pasaule iepazina jaunu šokolādes veidu - “rubīna” jeb sarkano šokolādi. Tā tiek uzskatīta par ceturto šokolādes veidu - pēc tumšās, piena un baltās šokolādes. Šis ir lielākais izgudrojums šokolādes industrijā pēdējo gandrīz 100 gadu laikā, un šo šokolādi radījusi Šveices kompānija Barry Callebaut. Jaunās šokolādes krāsa ir dabīga, un, lai to panāktu, netiek izmantotas nedz krāsvielas, nedz garšas pastiprinātāji. Tikai četrus mēnešus pēc sarkanās šokolādes izgudrošanas Nestlé starptautiskā komanda radīja jaunu produktu - KitKat sarkanās šokolādes tāfelīti. Šis šokolādes veids izraisīja tik lielu interesi, ka dažviet šīs šokolādes tāfelītes tika izpārdotas jau 30 minūšu laikā pēc specializēto veikalu atvēršanas. Šo izgudrojumu bauda šokolādes cienītāji visā pasaulē, tajā skaitā arī Baltijas valstīs.
