gardēži

Gards ēdiens daudziem ir kārdinājums. Trijām zodiaka zīmēm ir īpaša vājība pret kulinārijas gardumiem.

Lai arī šogad vasaras sākums ir samērā gauss, nekas neliedz to padarīt patīkamāku un baudāmāku ar gardiem un viegli pagatavojamiem grila ēdieniem.

Kafijas dzeršana ir gan rituāls, gan garšas baudījums un iespēja gūt enerģijas devu, ko nodrošina kofeīns - metilksantīnu grupas alkaloīds, kas dabā sastopams kafijas pupiņās un tējas lapās.

Aizvadītajā piektdienā, 24. maija pievakarē, omulīgajā K. K. fon Stricka villas pagalmā norisinājās zīmola “Hellmann's” organizētā vasaras sezonas atklāšanas grila ballīte, ko kuplā skaitā apmeklēja lieli un mazi brīvdabas pasākumu entuziasti, tostarp arī mediji, blogeri un viedokļu līderi, ļaujoties ēšanas priekiem un citām jautrām aktivitātēm visa vakara garumā. Par grila ballītes galveno varoni tika izvēlēts burgers, ko dažādās tā variācijās uz vietas pagatavoja pasākuma vēstneši – ēdienu stiliste un dažādu oriģinālu recepšu autore Linda Vilmansone-Virbule un pavārmākslas blogeris Kaspars Virsnītis jeb My Food Blogger. Pasākuma vadītāja lomā iejutās allaž pozitīvais Mārtiņš Kapzems, savukārt par enerģiski uzlādējošu muzikālo pavadījumu rūpējās DJ Plastic.

Kad veikalu plaukti rudenī ir pārpildīti ar nektarīniem, persikiem, vīnogām, melonēm un arbūziem, mēs mēdzam paiet garām mūsu vietējiem superaugļiem - āboliem. Šajā rakstā nacionālais mazumtirgotājs ELVI kopā ar uztura speciālisti un pavāri Jevgēniju Jansoni atgādinās, kāpēc nevajadzētu aizmirst par āboliem.

Dziesmu un deju svētku laikā Mežaparkā darbojas Latvijas Street Food aktīvistu projekts "Pasaules garšas Mežaparkā", kas piedāvā nobaudīt bagātīgu ielu ēdienu izvēli no visas pasaules. 3. jūlijā no plkst. 17.00 notiks Street Food kvartāla atklāšanas pasākums, kurā svētku dalībnieki, apmeklētāji un citi līdzjutēji laipni aicināti iesildīt Mežaparku svētku nedēļai.

27.janvārī Livonijas ordeņa Siguldas pilī otro gadu pēc kārtas norisināsies pasākums gardēžiem "Ziemas garšu svinēšana". Apmeklētāji būs aicināti ļauties gastronomiskam piedzīvojumam un izbaudīt astoņu labāko Rīgas–Gaujas reģiona restorānu šefpavāru ēdienus, kas gatavoti brīvā dabā uz dzīvās uguns.

Saviesīga pasēdēšana nav iedomājama bez apetīti rosinoša uzkodu galda, kura neatņemama sastāvdaļa ir arī gardas un bagātīgas mērcītes. Ar tām iespējams piešķirt jaunas un interesantas garšas nianses gan dārzeņu, gan zivju un gaļas uzkodām.

Zivis satur daudz cilvēkam nepieciešamo vielu, un tie, kam tās garšo, var priecāties – tiek baudīta vērtīga maltīte, un rūpes par veselību nav veltas. Reņģes ir vienas no daudzveidīgā zivju klāsta, ar ko varam papildināt ēdienkarti. Varam gatavot tās paši – būs garšīgāk un veselīgāk, ja vien ir vēlēšanās ar tām knibināties. Un, kā zināms, latviešus taču dēvē par reņģēdājiem.

Ziemeļkarolīnas štatā esošajā kafejnīcā Mary’s Gourmet Diner ikviens apmeklētājs, gaidot savu pasūtījumu, var pavadīt laiku dubultā lietderīgi. Kafejnīcas īpašniece piešķir 15% atlaidi tiem viesiem, kuri pirms maltītes noskaita lūgšanu.

No 1.septembra līdz 9.septembrim Rīgā notiks Gastronomijas festivāls, kurā vairāk nekā 40 lieliski Rīgas restorāni, kafejnīcas un bāri Rīgas iedzīvotājiem un viesiem prezentēs unikālu gastronomisko piedāvājumu, lai ikviens varētu izbaudīt vēl nebijušas garšas sajūtas un sabiedriskās ēdināšanas un viesmīlības uzņēmumu augsto profesionalitāti.

Saskaņā ar kompānijas "Michelin" nākamā gada pasaules apceļotāju - gardēžu ceļvedi, Tokija kļuvusi par pasaules gardēžu galvaspilsētu.