Indijai raksturīgie ēdieni Latvijas virtuvēs ienes krāsu, siltumu un aromātu – katra karote karija vai kumīna mājās rada jaunu garšu piedzīvojumu. Daudzi Indijas ēdieni ir vienkārši pagatavojami, veselīgi un piemēroti arī veģetāriešiem, ne velti Indijā ir lielākais veģetāriešu skaits pasaulē – gandrīz puse no valsts iedzīvotājiem. Savukārt gatavās mērces atvieglo ātras maltītes pagatavošanu un ir ar sabalansētu Indijas garšas līdzsvaru.