VAKARA ZIŅAS: Lapsas kūku biznesu mantos meita Kristija
Savulaik populārā TV raidījuma «Lapsa virtuvē» vadītājai Lienei Tomsonei, tagad Zemītei, pērnā gada nogale izvērtās īpaši ražīga. Viņa apprecējās ar uzņēmēju Oskaru Zemīti un klusajā Pārdaugavas rajonā atvēra kafetēriju «Lapsas māja». Nākotnē Lienes meistarību kūku cepšanā mantos viņas vienīgā meita Kristija (11).
Ikdiena Lienei Zemītei paiet lielā skrējienā, »VZ« ar slaveno konditori sazinājās pāris dienas pirms viņa devās kārtējā pasaules apskates ceļojumā. «Es vairs neesmu tik kaislīga ceļotāja, tagad mani vairāk var dēvēt par «mājas Lapsu». Ceļot man patīk kopā ar ģimeni, tad jūtos labi un neskumstu pēc mājām,» viņa piebilst.
Beidzot pašai sava kafetērija
Pēc tam, kad pērnajā vasarā Liene atvadījās no sava biznesa lolojuma «Kūkotava», konditore skaidri zināja, ka noteikti turpinās iesākto. Ar mierīgu sirdi bez strīdiem pēc piecu gadu sadarbības Liene šķīrās ar savu «Kūkotavas» kompanjoni: «Gribēju vienīgi nedaudz atpūsties, taču neizdevās. Es nevaru bez sava darbiņa, nevaru bez cilvēkiem, kas man apkārt, nevaru bez mazajiem jubilāriem, kam jāuzveido dzimšanas dienas kūciņas, nevaru bez kāzu kūku gudrošanas, tas ir mans hobijs un darbs.
Pārdaugava ir mans mīļākais rajons Rīgā, arī paši dzīvojam netālu. Āgenskalnā ir salīdzinoši mierīgi, klusi un mīļi, un tieši tas man bija vajadzīgs, lai šeit atvērtu kafetēriju. Saviem klientiem piedāvāju ēdienu ar mājas garšu, un šeit ir īpaša atmosfēra. Protams, arī manas kūkas, īstas, bagātīgas un dažādas. Un, jā, mana ģimene ir mans lielākais atbalsts. Viņi ļoti man palīdz, gan ar padomu, uzmundrinājumu, gan vienkārši smaidu. Viņi ir mana iedvesma jebkam, ko radu un domāju,» stāsta Liene.
Kūku biznesu nemazina veselīgā uztura piekritēji
Latvijā arvien vairāk ļaužu atklāj, ka pievērsušies veselīgam dzīvesveidam – ēd veselīgu pārtiku un nodarbojas ar sportu. Vaicājot Lienei, vai tādējādi, ka arvien vairāk par sevi atgādina veģetārieši un svaigēdāji, beidzamo gadu laikā nav mazinājies kūku mīļotāju skaits, viņa norāda, ka kūku bizness zeļ un plaukst: «Kūku mīļotāju skaits tikai pieaug. Ja kūka ir pagatavota no augstvērtīgām izejvielām, īstas šokolādes, ogām, cilvēki to novērtē un sevi lutina arvien vairāk. Es uzskatu, ka galvenais ir kvalitāte, tiešām labas, dabiskas sastāvdaļas, perfekts garšu līdzsvars, un tad nav tādu, kas paliks vienaldzīgi.»
Lieni var dēvēt par laimīgu sievieti, jo aizvadītais gads viņai bijis īpaši ražīgs – gan atverot savu privāto kafetēriju, gan iestūrējot laulības ostā. «Tā laime jau ir atkarīga no mums pašiem, es vienkārši daru to, kas man ļoti, ļoti patīk. «Lapsas mājā» cepu, vāru, izgudroju, eksperimentēju, satieku ļoti daudz priecīgu cilvēku, un tas jau arī dod to laimīgo sajūtu,» stāsta konditore.
Reiz Lienes biznesu pārņems un mantos viņas meita Kristija. «Jā, pamazām mana meita pārņem manu meistarību. Kad viņa ir brīva no skolas, tad palīdz man «Lapsas mājā». Vai viņai ir talants, kas pārmantots no manis, vēl nezinu, laiks rādīs. Es vēlos, lai viņa pati izvēlas un atrod to, kas vislabāk patīk,» rezumē Liene Zemīte.
