PRAKTISKI: Sēklas diedzētu dīgstu iegūšanai

Brokoļu sēklas diedzēšanai. Brokoļu sēklu dīgsti ir teicams šķiedrvielu avots, kas satur minerālvielas un veselu virkni organismam nozīmīgu vitamīnu. Ieteicami sirds un asinsvadu slimību profilaksei, tie ir diētiski un diurētiski. Dīgstus izmanto salātiem, kā arī kopā ar gaļas un zivju ēdieniem © Le­onīds GU­SEVS, spe­ci­āli Mā­jai

Svaigu dīgstu iegūšanu no dažādām sēklām par modes diktētu kaprīzi vairs neviens nesauc.

Tie, kas kaut reizi mēģinājuši pašu spēkiem tikt pie pirmajiem pavasara zaļumiem, kas vēl piedevām svaigu vitamīnu un visādu citu vērtību pilni, zina – tā ir lieta ar lielu pievienoto vērtību. Priecē fakts, ka veikalu plauktos izdodas atrast daudz interesantu, agrāk neredzētu sēklu, kas paredzētas tieši diedzēšanai un dīgstu iegūšanai.

Kā diedzēt?

● Vispirms sēklas ieber traukā un rūpīgi noskalo.

Sēklas aplej ar tīru, vēsu ūdeni un atstāj uzbriest (sīkās sēkliņas – uz pāris stundām, lielākas –uz nakti).

● Kad sēklas izmirkušas un piebriedušas, tās sietiņā vai caur marli notecina.

● Pēc notecināšanas sēklas ieber stikla vai kādā citā traukā un pārklāj ar divkārt salocītu mitru marli. Katru dienu sēklas vairākkārt noskalo zem aukstas ūdens strūklas un rūpīgi notecina.

● Var diedzēt arī uz mitras marles: marli samitrina, ieklāj to kādā lēzenā traukā, pa virsu saber uzbriedinātās sēklas un pārsedz ar tādu pašu samitrinātas marles kārtu. Marles vietā var izmantot arī kādu citu drāniņu, kas labi uzsūc un ilgi saglabā mitrumu. Var izlīdzēties ar vairākās kārtās salocītiem papīra dvieļiem, taču papīrs ļoti ātri izžūst (jāmitrina vismaz trīs reizes dienā). Sīkākas sēkliņas mēdz papīram pielipt.

● Trauku ar diedzēšanai paredzētajām sēklām tur uz palodzes, ko neapspīd tieši saules stari. Diedzēšanai paredzētās sēklas nenovieto tiešā radiatoru tuvumā.

Padoms

• Sēklu paciņas daudzuma pietiek vismaz piecām sešām diedzēšanas reizēm.

• Lai visu laiku būtu svaigi dīgsti, sēklas diedzē pakāpeniski ar divu triju dienu intervālu.

• Vienā paņēmienā jāizdiedzē tāds sēklu daudzums, ko var izlietot pāris dienu laikā.

• Speciāli diedzēšanai paredzētas sēklas jāmeklē labākajos sēklu un dārzkopības preču veikalos visā Latvijā.

Video