Tikai trešā daļa Latvijas iedzīvotāju svaigus dārzeņus uzturā lieto katru dienu, un, tā kā bērni mācās no saviem vecākiem, nav pārsteigums, ka tikai 23 procentiem skolēnu ikdienas pārtikas grozā ir dārzeņi un augļi.
Latvijas Ārstu biedrība (LĀB) kopā ar sadarbības partneriem šonedēļ sāk mēnesi ilgu veselīga uztura veicināšanas kampaņu Ēdīsim dārzeņus un augļus 5 reizes dienā!, jo tieši svaigi augļi un dārzeņi ir vieni no veselības sargiem.
Latvijā jaundzimušo paredzamais mūža ilgums ir par 6,9 gadiem īsāks nekā vidēji Eiropas Savienībā, turklāt vīriešiem tas ir teju par desmit gadiem īsāks nekā sievietēm. Latvijā joprojām galvenie iedzīvotāju nāves cēloņi ir hroniskas slimības – sirds un asinsvadu slimības, ļaundabīgie audzēji. Protams, cilvēku mūža ilgumu ietekmē arī citi paradumi –smēķēšana, mazkustīgs dzīvesveids, liekais svars, tomēr arī Pasaules veselības organizācija kā vienu no svarīgākajiem faktoriem, kāpēc cilvēki tik daudz slimo ar hroniskām slimībām, min tieši zemo dārzeņu patēriņu.
«Ārstu biedrība ir satraukusies par negatīvajām tendencēm attiecībā uz pieaugušo un bērnu veselības stāvokli Latvijā. Izmantojot brīdi, kad laukos un mežos ienākas augļu un dārzeņu raža, mēs vēlamies iedzīvotājiem atgādināt, ka augļiem un dārzeņiem vajadzētu būt uz galda katrā ēdienreizē,» uzsver LĀB vadītājs Pēteris Apinis. Tie nodrošina organismu ar vitamīniem, minerālvielām, balastvielām un bioloģiski aktīvām vielām, tajā skaitā antioksidantiem, kas sargā organisma šūnas no dažādiem bojājumiem, un samazina risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, 2. tipa cukura diabētu un citām.
Kampaņas ietvaros paredzēti dažādi iedzīvotāju informēšanas pasākumi, tostarp LĀB pat ir iecerējusi septembrī vienu no Rīgas ielām pārvērst dārzeņu tirdziņā. Būtiska loma ir vecāku izglītošanai, lai veselīgu uzturu saņemtu bērni. «Kad organizējām eksperimentu lielveikalā, kur bērniem bija grozā jāsaliek pārtikas produkti, kurus viņi labprāt ēstu, bijām gan pārsteigti, gan nē, jo bērni būtu pirkuši visu to, ko visbiežāk redzam krāsainās reklāmās – šokolādes olas, saldinātos dzērienus, čipsus,» atzīst Māmiņu kluba vadītāja Sandija Salaka. Klubs rīkos gan konkursus vecākiem par radošāko dārzeņu recepti, gan lekcijas. Ja zīdaiņu vecāki vēl pievērš uzmanību, ko mazulis ēd, tad lielākos bērnus ēdina ar to, ko paši ēd, un ļoti reti tie ir svaigi dārzeņi.
***
Kāpēc uzturā jālieto dārzeņi un augļi
Viens no Pasaules veselības organizācijas sešiem galvenajiem hronisko slimību riska faktoriem ir mazs augļu un dārzeņu patēriņš uzturā
Latvijā jaundzimušo paredzamais mūža ilgums ir par septiņiem gadiem īsāks nekā vidēji ES
Latvijā joprojām galvenie iedzīvotāju nāves cēloņi ir sirds un asinsvadu slimības, ļaundabīgie audzēji, plaušu slimības un diabēts
Tikai 49% Latvijas iedzīvotāju ikdienas uzturā lietoto pārtiku uzskata par kopumā veselīgu
Vīriešiem kopumā ir zemāks ikdienas dārzeņu patēriņš
Augļus un dārzeņus uzturā ik dienu lieto tikai vidēji 23% skolēnu
Piektajai daļai pirmklasnieku ir lieka ķermeņa masa
Avots: Veselības ministrija