Grilēti avokado ar turku zirņu salātiem
Pavārs Edgars Sanders ar "Rimi Gardēži" starpniecību dalījies ar gardu un interesantu avokado recepti.
Sastāvdaļas (2 porcijām)
- Avokado, 2 gabali
- Vārīti turku zirņi, 400g
- Majonēze 4 sezonu Spilva, 2 ēdamkarotes
- Puse svaigā garā gurķa
- Selerijas kāts, 1 gabals
- Puse Šalotes sīpola
- Dilles, 1 bunte
- Pilngraudu sinepes, 2 tējkarotes
- Čili pārslas, 1 šķipsniņa
- Puse citrona sulas
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
Pagatavošana
- Nelielā bļodā liec turku zirņus.
- Pievieno majonēzi un visu nedaudz saspaidi ar dakšiņu neviendabīgā masā.
- Cik vien smalki iespējams, sakapā gurķi, selerijas kātu, sīpolu un dilles un pievieno turku zirņu masai.
- Liec klāt sāli, čili pārslas, citrona sulu un sinepes.
- Visu kārtīgi samaisi un pagaršo, pievieno vēl garšvielas, ja nepieciešams.
- Avokado pārgriez gareniski uz pusēm un izņem kauliņu.
- Iezied avokado ar nelielu daudzumu olīveļļas, uzber sāli un piparus.
- Avokado cep uz grila ar iekšpusi uz leju, līdz tiem iedeg melnas svītras un tie ir caursildījušies (aptuveni 5 minūtes).
- Pasniedz pildītus ar salātiem.
Komentēt
