UZZINI: Kuri Latvijas restorāni iekļauti "Ziemeļvalstu Michelin" sarakstā?

Šodien publicēts jaunākais White Guide Nordic labāko restorānu saraksts, kurā iekļauti 325 Ziemeļvalstu restorāni. Pirmo reizi tajā novērtēti arī 60 Baltijas valstu restorāni, no kuriem 20 ir no Latvijas.

Šis būs trešais White Guide izdevums, kurā tiek apkopoti labākie Dānijas, Somijas, Islandes, Norvēģijas un Zviedrijas restorāni. Šogad pirmo reizi, pateicoties veiksmīgajai Rīgas Tūrisma Attīstības biroja (RTAB) un Latvijas Investīciju un Attīstības aģentūras (LIAA) Tūrisma departamenta, kā arī kopējai Baltijas valstu tūrisma nozares sadarbībai, pirmo reizi iekļautas arī Latvija, Lietuva un Igaunija. Tāpat vērtēti arī pāris restorāni Grenlandē, Faro salās un Svalbarā.

No Latvijas ekskluzīvajā izdevumā iekļauti 17 restorāni, kas atrodas Rīgā, un 3 ārpus tās (alfabētiskā secībā) - 36.līnija, Restorāns 3, 3 Pavāru restorāns “Tam labam būs augt!”, Bibliotēka No1., COD Robata Grill restorāns, Dikļu pils restorāns, Entresol, Equus, Ferma, Kolonāde. Mūsu stāsti.., Koya, Laivas, Locale, Muusu, Per sé, Riviera, Valmiermuižas vēstniecība Rīgā, Valtera restorāns, Vīna studija un Vincents.

“White Guide ir Ziemeļvalstu Michelin - tas apkopo labākos reģiona restorānus. Jau vairākus gadus lūkojāmies un vēlējāmies neatkarīgu restorānu topu, šādu interesi izrādīja arī restorānu pārstāvji. Vērtēšanas kritēriji ir ļoti augsti, un šo atbildīgo darbu parasti veic vairāki nozares profesionāļi, kas pastāvīgi izvērtē reģiona restorānus. Rezervācijas parasti tiek veiktas ar svešu vārdu un arī izmaksas sedz pats izdevums, tādējādi nodrošinot neatkarīgu restorānu vērtējumu,” skaidro RTAB valdes priekšsēdētajā Vita Jermoloviča.

White Guide ir vadošais restorānu ceļvedis Zviedrijā kopš 2005.gada, un 2014.gadā tika publicēts pirmais Ziemeļvalstu izdevums.