RECEPTE: Upeņu, vaniļas un ingvera ievārījums

Lai labi garšo!

SASTĀVDAĻAS:

1,5 kg upeņu

½ vaniļas pāksts

2–3 cm svaigas ingvera saknes

700 g ievārījuma cukura

sula un rīvēta miziņa no ½ citrona

PAGATAVOŠANA: ja nepieciešams, upenes noskalo. Liek katlā, pierīvē ingveru un citrona miziņu.

No citrona izspiež sulu. Vaniļas pāksti gareniski pārgriež, kopā ar citrona sulu pievieno ogām.

Ik pa laikam apmaisot, visu uzvāra. Pievieno ievārījuma cukuru, pavāra 10 minūtes, karstu lej neliela tilpuma burciņās un aizvāko.