Zemniekiem piederošajā uzņēmuma Lavijas piens jaunajā rūpnīcā Jelgavā sākta galveno siera iekārtu montāža. Jaunajā rūpnīcā tapušie sieri veikalos būs nopērkami gada beigās.
«Līdz ar siera iekārtu montāžu sperts nākamais solis mūsu noliktā mērķa – kooperatīvu saražotā piena pārstrādei Latvijā eksportspējīgos produktos – sasniegšanai,» uzsvēra Latvijas piena vadītājs Raimonds Freimanis. Latvijas piena rūpnīcas pamatdarbības nodrošināšanai – siera ražošanai – būtiskāko kravu uzņēmumā no Šveices iekārtu ražotāja Kalt ieveda pirms nedēļas. Kravā bija trīs siera gatavošanas katli ar 15 m3 jeb 15 000 litru lielu siera masas ietilpību, kā arī divas siera preses. Viena no tām ir paredzēta apaļo sieru ražošanai, otra – siera ražošanai tā sauktajos eiroblokos. Tūlīt pēc iekārtu ievešanas uzsākta to montāža. Priekšdarbi lielo siera iekārtu montāžai jau veikti augustā, jo faktiski pabeigti ir tehnoloģisko tīklu montāžas darbi – uzstādīta lielākā daļa palīgiekārtu. Papildus tam noslēgumam tuvojas nogatavināšanas plauktu darbu montāža un savu kārtu uzstādīšanai gaida arī augustā rūpnīcā ievestās iepakošanas iekārtas.
Ar jaunajām iekārtām tiks ražoti Ementāles tipa puscietie apaļie sieri, attīstot un pilnveidojot Trikantālera līnijas sierus. Tāpat tiks ražoti klasiskie puscietie Krievijas un Holandes tipa sieri, kā arī radīti jauni sieru veidi.
Līdz ar siera iekārtu uzstādīšanu tiek veikta arī ultrafiltrācijas iekārtas montāža. Tā dod iespēju pārstrādāt siera ražošanas procesā radušās sūkalas, iegūstot eksporta tirgos pieprasīto sūkalu proteīnu un sūkalu koncentrātu.
SIA Latvijas piens tehniskais direktors Armands Lūsis stāstīja, ka septembrī pilnībā būs pabeigti rūpnīcas pirmās un otrās kārtas iekārtu uzstādīšanas darbi. Tas nozīmē – Latvijas piena projekts būs pilnībā īstenots un rūpnīca būs gatava ne tikai vājpiena koncentrāta un krējuma, bet arī siera ražošanai. Pirmie siera ražošanas testi tiks veikti oktobrī. Savukārt Latvijas veikalos jaunajā rūpnīcā iegūtie sieri nonāks gada beigās, prognozēja Latvijas piena komunikācijas vadītāja Iveta Tomsone. Viņa atklāja, ka līdztekus tam arī Trikātas siera ražotnē turpināsies siera ražošana.