Krodzinieks: Cilvēki nenāks ēst karbonādi par 45 eiro. Gribētos prasīt šādu summu, bet nevar
"Viesmīlības nozarei klājas slikti," raidījumā "Preses klubs" stāsta krodzinieks, sidra darītājs, Latvijas Bāru asociācijas valdes loceklis, Latvijas Restorānu biedrības biedrs Krišjānis Putniņš.
"Nozare ir krīzes stāvoklī. Kā beidzās Covid-19, sākās ļoti strauja inflācija. Četru gadu laikā produktu pašizmaksas ir pieaugušas ap 50%. Elektroenerģijas pieaugums utt. Ēdienkartē tās atspoguļojas plus 30%. Ir jau arī robeža, cik tu vari prasīt...cilvēki nenāks ēst karbonādi par 45 eiro. Gribētos prasīt, bet nevar. Jāsamierinās ar kādu vidusceļu. Nozarei šis būs ļoti izaicinošs gads tieši uz atalgojumu. Agrāk bija tā, ka vasaras sezonā viesmīlības sektorā "izšauj' ļoti lielas algas. Pēdējos divus gadus tas nav vairs novērots. Nezinu arī, kādos mākoņos dzīvo Rīgas mērs, lai apgalvotu, ka tūrisma plūsma ir sakārtota un atgriezusies. Tā nav - tūristu plūsma nav atjaunojusies, vietējie krietni mazāk apmeklē krogus, restorānus, bārus. Vairāk izvēlas ēdienu piegādes uz mājām," stāsta K. Putniņš.