Aldara alus duelī, kurā kopš aprīļa sacentās divas jaunās Aldara alus šķirnes – Senais un Dūmaku, par gardāku un iecienītāku tika atzīts nefiltrētais Dūmaku alus.
Kampaņas laikā tika saņemtas vairāk nekā 105 149 alus cienītāju balsis. Ar vairāk nekā 12 505 balsu pārsvaru duelī uzvarējis Dūmaku alus, kuru saskaņā ar kampaņas noteikumiem Aldaris turpinās ražot.
"Abi ali ir ļoti augstvērtīgi un garšas ziņā piesātināti. Galu galā to vairāk nekā gadu ilgā izveides procesā tika ieguldīts milzīgs darbs un liela pacietība, brūvējot un vērtējot daudzus dažādus variantus, kamēr tika izvēlēti divi labākie alus paraugi. Tomēr uzvarētājs ir tikai viens, un par tādu alus baudītāji ir pasludinājuši Dūmaku alu. Domāju, ka galvenais iemesls, kādēļ Dūmaku alus ir iegaršojies, ir tā dabiski nefiltrētā, svaigā garša. Tas, ka alus tradicionāli brūvēts un raudzēts un tajā ir saglabātas nefiltrētās daļiņas un raugi, piešķir alum šo īpašo dūmaku, garšu un smaržu, ko acīmredzami novērtējuši arī pircēji," norāda a/s Aldaris alus tehnologs un Dūmaku alus autors Valdis Čunka.
Uzvarētājalus tapis, balstoties uz senču receptēm – šādu alu Latvijā dzēra pirms simtiem gadu. Dūmaku alus tapšanas procesā tika apvienotas Latvijas un citu Eiropas valstu īpašās alus brūvēšanas tradīcijas, kas mūsdienās ir retums. Lai saglabātu īpašo dabas svaigumu, šis alus netiek filtrēts. Alus sastāvā ir saglabāti raugi, kas dod tik vajadzīgos B grupas vitamīnus un aminoskābes. Tas ir tradicionāli brūvēts un raudzēts.