Zivs pagatavošana

Zivs, ja ir pareizi pagatavota, ir sulīga un kūst mutē. Galvenais, kas jāatceras – to nedrīkst pārcept. Taču kā to izdarīt? Šefpavārs Mārtiņš Sirmais nāk talkā ikvienam, kurš gatavs cept zivi. Viņa galvenais ieteikums – neizmanto foliju.