Pirms krasi mainīt savus ēšanas paradums nepieciešams izzināt dažādas detaļas. Piemēram, kļūstot par veģetārieti, jūs atsakāties no dzīvnieku valsts produktiem. Nelietojot šādus pārtikas produktus, jums jāzina kā kompensēt ar citiem pārtikas produktiem tajos esošās vielas, piemēram, olbaltumvielas. Tas nav nekas sarežģīts un ir visai viegli paveicams. Bet ko vēl nepieciešams zināt, lasiet tālāk rakstā!
Veģetārs un vegāns uzturs kļūst arvien populārāks ne vien visā pasaulē, bet arī Latvijā. Taču, izvēloties šādu dzīvesveidu, ir virkne nosacījumu, kas jāņem vērā, gan lai pareizi plānotu ēdienkarti, gan lai pietiekošā daudzumā uzņemtu organismam nepieciešamās uzturvielas un vitamīnus. Par to, kā to paveikt, diskusijā ar padomiem un noderīgu informāciju dalījās pieaicinātie eksperti.
Turpmāk izglītības un ārstniecības iestādēs, ilgstošas sociālās aprūpes un sociālās rehabilitācijas institūcijās bērniem un pieaugušajiem varēs piedāvāt arī veģetāru ēdienkarti, liecina otrdien valdībā atbalstītie grozījumi Ministru kabineta noteikumos.
Pēdējos gados pārtikas produktu segmentā aug pieprasījums pēc vegāniskiem un veģetāriem produktiem un kļūst plašāks arī to personu loks, kas ar prieku izslēdz no uztura dzīvnieku izcelsmes produktus.
Par veģetāriešiem sevi uzstata 3% Latvijas iedzīvotāju, kas ir zemākais rādītājs šajā tūkstošgadē, liecina pētījumu aģentūras SKDS veiktās aptaujas dati.