„Gougères” ir siera profiteroli, kas gatavoti no plaucētās mīklas – tās pašas, ko izmanto saldajiem profiteroliem un eklēriem (tikai bez siera). Rīvēta siera vietā šajā uzkodu receptē tiek izmantots krēmīgs, ar garšaugiem un ķiplokiem bagātināts siers.