Lai cepti kartupeļi būtu zeltaini un kraukšķīgi no ārpuses, bet mīksti vidū, ne vienmēr pietiek ar labu pannu un pareizu cepšanas temperatūru. Franču virtuves noslēpums ir neparastāka sastāvdaļa – pīļu tauki. Tie piešķir kartupeļiem bagātīgu garšu un palīdz iegūt apetīti rosinošu, kraukšķīgu garoziņu, raksta kulinārijas izdevums “Ofeminin”. Šādi pagatavoti kartupeļi var pārvērst vienkāršu piedevu par īpašu maltītes sastāvdaļu!