Sausa maize bieži paliek pāri pavisam nemanāmi — kāds gabaliņš no vakardienas, kāda šķēle no brokastīm. Tomēr tieši šie mazie atlikumi var pārtapt sirsnīgos, mājīgos ēdienos, kas piepilda virtuvi ar patīkamu aromātu un dod sajūtu, ka nekas nav izšķērdēts.