Daudzi, cepot papriku, to no pannas noņem, tiklīdz tā kļuvusi mīksta un viegli brūngana, taču profesionāli pavāri iesaka nesteigties. Izrādās, ka visizteiktāko garšu paprika iegūst tikai tad, kad tās miza vietām kļūst pavisam melna, apgalvo “Serious Eats”.
Vasara ir grilēšanas sezona. Neatkarīgi no tā, vai grilējot izmantojat gāzi vai kokogles, šai gatavošanas metodei piemīt dažādas unikālas blakusparādības, kas var atstāt negatīvu iespaidu uz jūsu veselību. Dietalogi atklāj, kas notiek ar jūsu ķermeni, kad baudāt grilētus ēdienus.