Kumīns (Cuminum cyminum) jeb romiešu ķimenes ir viena no senākajām un pasaulē visplašāk izmantotajām garšvielām, kuras vēsture sniedzas tūkstošiem gadu senā pagātnē. Lai gan pēc izskata un nosaukuma tās nereti jauc ar parastajām ķimenēm, kumīnam ir pilnīgi atšķirīga, daudz intensīvāka un eksotiskāka garšas un aromāta buķete.
Vai esat kādreiz pamanījuši, ka dažu cilvēku gatavotais ēdiens garšo pēc mājas siltuma, bet citi spēj radīt restorāna cienīgu šedevru pat no visvienkāršākajām sastāvdaļām?