3.lapa
Griķi
Griķus var pamatoti saukt par putraimu karali — tajos ir augstvērtīgas olbaltumvielas, tie ir bagāti ar šķiedrvielām, to sastāvā ir daudz B grupas vitamīnu un kālija, dzelzs, mangāna, kobalta, magnija. Šie graudi ir lieliski piemēroti arī celiakijas slimniekiem un tiem, kas kādu citu iemeslu dēļ izvairās no glutēna, jo griķos glutēna nav. „Ļoti populārs produkts ir griķu milti, kas uzturvērtības ziņā ir satriecoši. No tiem var pagatavot dažādus mazkaloriju ēdienus, tāpēc tie ieteicami arī diabēta slimniekiem un personām ar sirds un asinsvadu slimībām. Šos miltus izmanto arī nūdeļu pagatavošanai," atklāj Dzintra Kokta.
