Kardiologs Latkovskis iesaka, kādus rīsus vislabāk lietot uzturā

Paula Stradiņa klīniskās universitātes slimnīcas kardiologs, Latvijas Universitātes profesors Gustavs Latkovskis intervijā “Nra TV” raidījumā “Nra.lv sarunas” atklāja, ko viņš domā par rīsiem.

G. Latkovskis uzskata, ka cilvēka uzturā ir jābūt ogļhidrātiem, taču nevis ātrajiem, bet lēnajiem, kas varētu būt rīsi vai kādi citi putraimu izstrādājumi - grūbas vai kas cits, kas garšo.

Ja uzturā lieto rīsus, pēc ārsta G. Latkovska sacītā, svarīgi, lai tie nebūtu pārvārīti mīksti, jo slīpētie, baltie rīsi, kas pārvārīti, ātri uzsūcas un glikēmiskais indekss ātri “uzlec” uz augšu.

G. Latkovskis pats pērk un arī citiem iesaka iegādāties sarkanos, melnos vai brūnos rīsus, jo “tiem nāk līdzi kādas šķiedrvielas un apvalciņā ir daudz vērtīgu vielu”, kā arī tie tik ātri “neuzdzīs” augšā glikozi.