Uztura speciālistes padomi mazuļa ēdienkartei vasarā
Uzturs ir viens no veselības un labsajūtas stūrakmeņiem. Laika posmā no viena līdz trīs gadu vecumam mazuļa organisms attīstās. Šajā laikā īpaši svarīgi ir nodrošināt atbilstošas uzturvielas pareizā daudzumā. Daudzi pasaulē veikti pētījumi pierāda saistību starp uzturu agrā bērnībā un imunitāti, bērnam pieaugot, tādēļ droši var apgalvot, ka tas, kā barojam savu mazuli šodien, atstās būtisku ietekmi uz viņa veselību vēlāk. Lūk, uztura speciālistes Lizetes Pugas padomi.
Vecākiem jāatceras, ka mazais nav lielais un mazuļa uztura vajadzības var atšķirties no pieaugušo priekšstatiem. Nereti tieši ap 1-3 gadu vecumu māmiņas pārtrauc mazuļa zīdīšanu. Šajā periodā īpaši svarīgi ir nodrošināt atbilstošas uzturvielas pareizā daudzumā. Ņemot vērā ilglaicīgus pētījumus, pediatri un uztura speciālisti iesaka mazuļiem līdz 3 gadu vecumam uzturā iekļaut vai saglabāt piena dzērienus, kas ir speciāli piemēroti viņu organisma vajadzībām. Pateicoties piena dzēriena sastāvā esošajiem mikroelementiem, tādiem kā kalcijs, jods un dzelzs, kas ir ļoti būtiski mikroelementi bērna attīstībai, arī mazuļi, kuri vēl neēd to pašu, ko pārējie ģimenes locekļi, var uzņemt nepieciešamās uzturvielas. Tomēr ir svarīgi mazulim piedāvāt daudzveidīgas un veselīgas maltītes, pakāpeniski radinot bērnu pie garšu un tekstūru daudzveidības.
Saule, treknās zivis, olas un piens - vitamīna D rezervju stiprināšanai
Lielāko daļu D vitamīna mazulis saņem dabiskā veidā no saules stariem, atrodoties ārā siltajos gada mēnešos. D vitamīna deficīts var kavēt bērna augšanu, tādēļ vasara ir īstais laiks, kad ļaut bērnam rotaļāties ārpus telpām un uzņemt nepieciešamo D vitamīna devu, jo ar pārtiku tas var izrādīties sarežģīti - vitamīnu D satur salīdzinoši neliels produktu klāsts.
Vasarā ir ieteicams mazuļa maltītēs iekļaut ar vitamīnu D bagātinātus pārtikas produktus, piemēram, brokastu pārslas, putras un atsevišķus piena produktus, kā arī neaizmirst ar taukvielām bagātus pārtikas produktus - zivis, olas, augu eļļas, kas veicinās vitamīna D veidošanos organismā.
Pupiņas un zirņi - cinka krājumi no augu valsts produktiem
Cinks ir minerālviela, kas mazulim nepieciešama visu attīstības un augšanas laiku. Tas nodrošina vairākas būtiskas funkcijas: augšanu un normālu imūnsistēmas darbību. To iespējams uzņemt galvenokārt ar gaļu, zivīm, olām, pienu un piena produktiem vai pilngraudu produktiem, taču vasaras sezonā cinka rezerves iespējams papildināt, arī iekļaujot bērna uzturā pākšaugus - pupiņas un zirņus, ko var ēst svaigus vai pagatavot daudz dažādos veidos. Cinka avots var būt arī piena dzēriens, kas bagātināts ar konkrēto minerālvielu. Mazulim to var piedāvāt gan smūtijos, gan kā mājās gatavotu saldējumu ar sezonas ogām vai augļiem. Bērni ēd ar acīm un bieži ir atvērtāki pret jauniem produktiem, ja paši piedalās gatavošanas procesā.
Sezonas ogas un dārzeņi - dzelzs rezervju veidošanai
Dzelzs ir minerālviela, kas nodrošina normālu smadzeņu attīstību, imūnsistēmas darbību un hemoglobīna veidošanos, tāpēc ir būtiski uzturu papildināt ar dzelzi saturošiem produktiem. Lai arī dzelzs galvenokārt sastopama dzīvnieku valsts produktos - gaļā un zivīs, augu valsts produkti, sevišķi tie, kuros ir daudz vitamīna C, veicina šīs svarīgās minerālvielas uzsūkšanos. Īpaši veiksmīga kombinācija ar dzelzi saturošiem produktiem ir zemenes, upenes, svaigi dārzeņi, piemēram, tomāti un paprika, arī kāposti - gan brokoļi, gan kacenkāposti. Lai veicinātu dzelzs uzsūkšanos, ēdienkartē vēlams iekļaut arī zaļumus, piemēram, papildināt laša sviestmaizi ar svaigām dillēm un lociņiem, kas pie mums vasaras sezonā ir viegli pieejami un lielā cieņā.
Vai mazulim vajadzīgi uztura bagātinātāji?
"Ja bērna uzturs ir daudzveidīgs, satur dažādas produktu grupas, kas, savstarpēji mijiedarbojoties, papildina viena otru un veicina vērtīgo uzturvielu uzsūkšanos organismā, bērnam nav papildus jālieto vitamīni vai uztura bagātinātāji. Taču, ja bērns ir izvēlīgs ēdājs un nelabprāt ēd veselīgus produktus, vecākiem būtu ieteicams konsultēties ar ģimenes ārstu vai uztura speciālistu, lai jau laikus rastu problēmu risinājumus un nodrošinātu mazuļa augošo organismu ar visām tam nepieciešamajām uzturvielām," iesaka Lizete Puga.