Zinātnieki no Kalifornijas universitātes pastāstījuši par pētījumu, kurā analizējuši svaigu dārzeņu ietekmi uz cilvēka organismu. Kā izrādījās, svaigi dārzeņi vairāk kaitē organismam, nevis sniedz kaut kādu labumu.
Eksperiments tika veikts uz labaratorijas pelēm, kā arī tajā piedalījās brīvprātīgie cilvēki.
Tādejādi, kā skaidroja eksperti, lietojot uzturā svaigus dārzeņus, cilvēks iznīcina zarnu baktērijas, kas piedalās gremošanas procesu normalizēšanā.
Tā, piemēram, labaratorijas pelēm tika dots svaigs saldais kartupelis. Izrādījās, ka svaigā veidā tas vairāk kaitēja gremošanas sistēmai, savukārt ar pagatavotu saldo kartupeli problēmu ar gremošanu nebija.
Līdzīgs eksperiments tika veikts ar kartupeļiem, kukurūzu, burkāniem un citiem dārzeņiem. Rezultāts, pēc pēc pētnieku teiktā, nemainījās.
