VESELĪBA: Kas pienā vērtīgs?

Pienā ir vairākas cilvēka organismam vērtīgas vielas.

Kas pienā vērtīgs:

• Konjugētā jeb saistītā linolskābe (CLA) – taukskābe, kas tiek sintezēta atgremotāju dzīvnieku organismā. (Lietojot rūpnieciski ražotu lopbarību, CLA līmenis pienā krītas.) Palīdz tievētājiem samazināt ķermeņa tauku īpatsvaru, piemīt arī antioksidatīva iedarbība. Tiek pētīta CLA spēja kavēt vēža šūnu augšanu, bremzēt aterosklerozes attīstību un paaugstināt organisma imunitāti.
• A vitamīns (retinols) veicina augšanu un stiprina redzi, vajadzīgs acīm, ādai un gļotādām, matiem, zobiem, smaganām.
• E vitamīns (tokoferols) piedalās muskuļu un citu audu veidošanas procesā, tam piemīt antioksidanta īpašības.
• B1 vitamīns (tiamīns) ir nozīmīgs ogļhidrātu vielmaiņas procesā, enerģijas ieguvē no pārtikas, nepieciešams muskuļiem.
• B2 vitamīns (riboflavīns) vajadzīgs ādai un acīm, piedalās ogļhidrātu, tauku un aminoskābju vielmaiņā.
• B5 vitamīns (pantotēnskābe) iesaistīts ogļhidrātu, tauku un aminoskābju vielmaiņā, hormonu sintēzē un audu veidošanā.
• B6 vitamīns (piridoksīns) galvenokārt piedalās aminoskābju vielmaiņā, vajadzīgs augšanai, muskuļiem, ādai.
• B12 vitamīns (ciankobalamīns) organismā ir atbildīgs par noteiktu aminoskābju noārdīšanos un veidošanos.
• D vitamīns piedalās kaulu un zobu veidošanās procesā, regulē kalcija un fosfora līmeni
• K1 vitamīns (filohinons) vajadzīgs organisma olbaltumvielu sintēzes procesā.
• Folskābe nepieciešama šūnu veidošanās procesā.
• PP vitamīns (niacīns)piedalās enerģijas veidošanā šūnās, olbaltumu un tauku sintēzē un noārdīšanā.
•  Kalcijs vajadzīgs kauliem, zobiem, ādas kolagēnajām šķiedrām.
• Kālijs regulē šķidruma daudzumu šūnās, piedalās olbaltumvielu sintēzē un ogļhidrātu vielmaiņā.
• Fosfors piedalās kaulu un zobu veidošanās procesā, organisma enerģijas uzkrāšanā un patēriņā.
• Magnijs svarīgs organisma enerģijas veidošanā, nepieciešams kauliem, muskuļiem, nerviem, piedalās ļoti daudzās svarīgās organisma norisēs.
• Selēns nepieciešams sirds un asinsvadu darbības nodrošināšanai, palīdz izvadīt no organisma smagos metālus, būtisks antioksidants.