Sieviete katru dienu apēd 2 kg jēlas gaļas:ar ko tas draud veselībai?

Tetovēšanas salona īpašniece no Floridas Vendija Māršala katru dienu apēd aptuveni divus kilogramus jēlas gaļas. Maltā liellopa gaļa, asiņainie steiki, aukstie gaļas gabaliņi un veseli kauliem bagāti gaļas gabaliņi – tas viss ir daļa no viņas ikdienas uztura, vēsta laikraksts New York Post.

Neapstrādāta gaļa kā dzīvesveids

28 gadus vecā sieviete kļuva par galveno dalībnieku jaunajā raidījuma “Mana dīvainā atkarība” sezonā, atklāti paužot savu aizraušanos.

Māršala stāsta, ka viņas mīlestība pret jēlu gaļu aizsākās bērnībā, kad viņa pavadīja laiku kopā ar vecmāmiņu. Viņai tas nav tikai ēdiens, bet gan emocionāla saikne un ieradums, no kā viņa neplāno pilnībā atteikties. Viņa arī atzīst, ka sabiedrība uzskata šo uzvedību par atbaidošu, taču tas viņu neattur.

Neapstrādātas gaļas ēšanas bīstamība

Ārsti brīdina, ka jēlā gaļā var būt kaitīgas baktērijas, tostarp Salmonella, Listeria, Campylobacter, E. coli, kā arī parazīti.

Medicīniskās pārbaudes laikā Māršalai tika konstatēta hroniska E. coli infekcija viņas zarnās. Neskatoties uz simptomu neesamību, ārsti brīdināja, ka baktērijas varētu būt kļuvušas rezistentas pret antibiotikām, radot nopietnu risku, ja rodas citas slimības.

Ģimenes reakcija un sievietes lēmums

Viņas partnera ģimene ir atklāti iebildusi pret šo atkarību. Pēc konsultēšanās ar ārstu Māršala solīja mainīt savu pieeju. Viņa ir atteikusies no jēlas maltās liellopa gaļas un plāno ēst tikai gaļu no pārbaudītiem avotiem. Tajā pašā laikā viņa negrasās pilnībā atteikties no jēlas gaļas.

Vērts atzīmēt, ka dažās kultūrās jēla gaļa ir tradicionāls ēdiens, piemēram, steika tartars vai karpačo.

Tomēr ārsti uzsver, ka liela daudzuma jēlas gaļas ikdienas lietošana uzturā var radīt nopietnus draudus veselībai, pat ja nav nekādu simptomu.