VIDEO. Vīnzinis Raimonds Tomsons nosauc labākās šampanieša alternatīvas
Pasaules labākais vīnzinis (2023) Raimonds Tomsons intervijā “nra.lv TV sarunas” stāstīja par šampanieti un tā alternatīvām.
Lai gan par īstā šampanieša dzimteni tiek uzskatīts Francijas reģions Šampaņa, šim dzirkstošajam dzērienam gadu gaitā ir tapušas arī vairākas alternatīvas.
R. Tomsons zināja teikt, ka šampanieša alternatīvu nav daudz un tās nevar saražot jebkurā valstī. Viņaprāt, viena no labākajām alternatīvām ir britu dzirkstošie vīni, tāpat “Frančakorta” vai “Trentodoc” no Ziemeļitālijas vai laba “Cava” (Spānijas šampanietis).
“Lai gan ražošanas process ir tāds pats, tas, ko nevar nokopēt, ir tā maģiskā vieta un apstākļu kopums - klimats, mikroklimats, nokrišņi, saule, augsne un tas, ko franči sauc par pieredzi, vēsturi, jo neviens to nav darījis tik veiksmīgi un tik senā pagātnē kā Šampaņas vīndari. Līdz ar to ir iemesls, kāpēc brazīlieši ir labi futbolā un kanādieši hokejā,” uzsvēra R. Tomsons.
