Ja kāds nākamreiz tevi nosauks par kāpostgalvu, zini – tas ir kompliments. Kāposti ir visai veselīgi, turklāt demokrātiski lēti, omulīgi un jauki dārzeņi. Vispār visi dārzeņi nenoliedzami ir gan savā ziņā skaisti, gan vērtīgi, gan interesanti. Klāt ražas laiks, un kas var būt labāks par tepat mīļajā tēvzemītē audzētu košu un veselīgu dārzeni? Arī dārzeņi, gluži kā ļaudis, tehnika, procesi, kaķi un ziedi, ir planētu aizgādībā, katrs ar savu enerģiju, raksturu, spēku, stādīšanas (sēšanas) un ražas novākšanas laiku.
Tomēr katram dārzenim pašam par sevi tak arī ir raksturs. Neviens nesajauks burkānu ar piparu vai neteiks, ka mārrutks ir gluži tas pats, kas tomāts. Nu, viss kā pie cilvēkiem, kam katram savs raksturs un īpašas... īpatnības!
Tātad – kāds dārzenis esi tu?
Auns - Čili pipars
Ass un kodīgs, spics un negants. Mazās devās piešķir pikantumu, lielās – reti kurš var ilgstoši paciest. Ēdienkartēs ar čili pipara simbolu atzīmē īpaši dedzinošus ēdienus. Tiesa, mēdz būt arī liegi čili pipariņi. Efektīgs un redzams. Tu vari to izžāvēt, samalt un ielikt tūtiņā, bet pat tad tas ne kripatu nezaudēs no sava negantuma.
Vērsis - Kartupelis
Īsts pamatīguma iemiesojums, zemniecības simbols. Ja tev pagrabā kartupelis, badā nekad nenomirsi. Labs un derīgs dārzenis, pamatu pamats, bet savu labumu neafišē ar košu ārieni un pārsmalcinātām manierēm. Viņš pacietīgi gaidīs, kad būs tev vajadzīgs, un tad dos vajadzīgo atbalstu un spēku. Un, jā, izskatās visi kartupeļi gandrīz vienādi, taču – cik daudzveidīgus ēdienus no tiem var pagatavot! Jā, jā, vienkāršais kartupelis ir ar lielu radošo potenciālu.
Dvīņi - Zirņi
Uzsist klaču, papļāpāt, apmainīties ziņām – to visjautrāk darīt bariņā. Zirnis izbirs, aizripos, aizlidos, cik vien tālu var, un ieripos vissīkākajā šķirbiņā. Ja nu tur kaut kas interesants? Un tik skaisti zirņa ziedi! Stīgo un vijas augšup un uz visām pusēm, kāri klausoties, ko viens taurenis iečukst, lai tūdaļ ziņotu to tālāk nākamajam ciemiņam. Vienatnē ir tiiiiiiik garlaicīgi!
Vēzis - Kāposts
Vēzītis ir visnotaļ ģimenisks. Un kur tad atrod bērnus? Kāpostos! Briseles kāpostiņi satupuši pat visi uz viena stumbra un jūtas visai omulīgi. Savukārt ziedkāpostam visas ģimenītes kopā sasēdušas. Kāposts varbūt ir nepretenciozs, tomēr visai veselīgs un demokrātisks dārzenis. Ja trūkst ūdens, tad gan izaugs sauss un rūgts.
Lauva - Ķirbis
Lauvam, protams, piederas dārza karalis, vislielākā oga starp dārzeņiem – ķirbis! Viņam tīk uzrāpties tā augstāk, lai visi var apbrīnot un lai pats var sasmelties saules spēku, tomēr nav skops un saules enerģiju dāsni dala arī tālāk. Pat visneglītāko komposta kaudzi drīz vien noklās ar skaisti zaļu lapu un stīgu pārklāju. Labprāt pieņems pārējo dārza iemītnieku godināšanu. Citus gan atstās ēnā. Nu, ko darīt, ja viņš tik pamanāms un viņu ierauga pirmo? Aiz iespaidīgās ārienes gan slēpjas jūtīga dvēsele.
Jaunava - Burkāns
Tiešs, taisns un noteikts, kaut reizēm sagriezies jancīgās figūrās. Bet tomēr ir un paliek tas pats burkāns, ar neko citu nesajauksi. Ne visiem tīk (īpaši vārīts), bet zaķi gan krīt uz burkāniem! Aug kārtīgās rindās. Savu labumu un skaistumu ārišķīgi neizrāda, un nereti zem paša kuslākā zaļumu pušķīša zemē slēpjas vissulīgākais un skaistākais burkāns.
Svari - Tomāts
Mīlīgs, skaists, veselīgs un, ja tā var izteikties, draudzīgs. Arī pašam tomātam vajadzīga mīlestība, uzmanība, apčubināšana – bez tās nokaltīs, bet, ja to saņems, dos krāšņus augļus. Tomāts visu dara jaukāku un gardāku. Ieliec pa vidu dubultsviestmaizei starp sieru un šķiņķi – un tā uzreiz kļūs sulīgāka. Vissīkstāko gaļu var izsautēt tomātos, un tā kļūs mīksta un maiga. Tiesa, nevajag aizmirst, ka tomēr tas nāk no indīgās nakteņu dzimtas...
Skorpions - Rutks
Ah, kāds melns un sīvs! Un tieši tāpēc labi sader kopā ar medu, kas ar savu supersaldumu nomāc rutka negantumu un kopā veido neatkārtojami veselīgu salikumu. Rutks viens pats nemaz nevar, viņam vajag būt vienmēr ar kaut ko kopā, citādi sīvums saēdīs pašu. Kaislību (ēterisko eļļu) pilns, tāpēc labi sildīs rudenī un ziemā. Tikai par daudz ne – kas par daudz, tas par skādi.
Strēlnieks - Kukurūza
Ai, kukurūza! Saules un līksmes avots. Sulīga, saulaina, garda. Popkorna tūta kinoteātrī popfilmas laikā vieno lielus un mazus. Agronomi zina teikt, ka kukurūzai netīk sablīvēta, sausa augsne. Vajag labu struktūru, labu ūdens un gaisa apmaiņu, siltumu un sauli, un tad tik augs! Necieš nezāles un var iet bojā, ja traumē saknes, jo – kā citādi augt un tiekties pret sauli?
Mežāzis - Sīpols
Grūti būt konservantam – par visu un visiem rūpēties, lai svaigi, lai labāk garšo, un tad vēl sagaidīt mellu nepateicību un nepatiku, un «kurš griezīs sīpolus, es nē», un «man netīk vārīti sīpoli», piemēram. Bet bez sīpola tomēr nekur un nekā. Viņš pilda savu nepateicīgo lomu, saglabā marinētus tomātus, bagātina gaļas ēdienus un ceptus kartupeļus, tikai reizēm viņam tas viss pieriebjas un viņš, piemēram, saskābina rasolu. Vai aiz sīkas atriebības saraudina, sak’, lai man vienam nav grūti.
Ūdensvīrs - Baklažāns
Tik ekscentriski lillā nav neviens cits dārzenis. Tāpēc nav brīnums, ka baklažāns iecienīts bērnudārzu ražas izstādēs – parasti kā automobilis citiem dārzeņiem. Augt, kā jau dienvidnieks, mīl labāk siltumnīcā, īpašos apstākļos, taču – noteikti ar vēdināšanu, jo bez spirgta, jauna vēja nīkuļos! Baklažāns tomēr mums ir svešinieks, ienācējs, daudzi viņu neizprot, daudzi nemaz nezina, kā ar to apieties un kas tajā tik labs, tāpēc labāk turas pa gabalu, bet velti! Pareizi sagatavots baklažāns sniegs neaizmirstamu kulināru baudījumu.
Zivis - Lapu salāti
Maigi un trausli, necieš rupju apiešanos, vīst no skarbāka skata vien. Ārējiem apstākļiem jābūt labvēlīgiem, necieš ne pārmērīgu aukstumu, ne karstumu. Nazis? Vai, vai! Labāk maigi saplucināt ar liegiem pirkstu pieskārieniem. Kraukšķīgi un atspirdzinoši, glezni izdaiļo ikvienu šķīvi un sviestmaizi. Pašiem nav izteikta garša, labāk jūtas kopā ar citiem dārzeņiem, ienesot spirgtuma noti. Maigais zaļums nomierina aci un prātu.