Biezpiens ir viens no tiem produktiem, kas šķiet vienkāršs un “drošs” - nopērc, ieliec ledusskapī un lieto vairākas dienas. Taču praksē daudzi pamana dīvainu efektu: biezpiens dažreiz kļūst sausāks, graudaināks vai maina garšu ātrāk, nekā gaidīts. Kāpēc? Skaidro “Foodscience.org”.