Kuri dārzeņi ir īpaši vērtīgi veselībai, un kāpēc tos ieteicams iekļaut ikdienas ēdienkartē? Brokoļi, baltie redīsi un Ķīnas kāposti satur organismam nepieciešamus vitamīnus, minerālvielas, šķiedrvielas un citas vērtīgas vielas. Katrs no tiem var sniegt savu ieguldījumu sabalansētā uzturā.
Ziemā pienāk brīdis, kad bez saules augušie vai tālu ceļu vestie gurķi un tomāti šķiet bezgaršīgi, salāti jau veikalā izskatās apvītuši, bet burkāni vairs neiedvesmo. Tad var izvēlēties ārēji necilos Ķīnas kāpostus.