Dāņu profesors Stēns Stenders, kurš Latvijā atpazīstamību ieguvis ar paziņojumu par transtaukskābēm "Selgas" vafelēs, pats šos saldumus nav garšojis, taču arī pēc saskarsmes ar policiju viņš Latviju pametis ar labām domām sirdī.
Ceturtdiena gan profesoram izvērtusies visnotaļ spraiga - pēc uzstāšanās Veselības ministrijas rīkotajā Uztura padomē viņam bija jāsniedz atbildes arī policijai nupat uzsākta kriminālprocesa ietvaros. Stenders sarunā ar aģentūru BNS pastāstīja, ka likumsargi viņu jau no rīta sagaidījuši ministrijā, laipni informējot, ka viņam piešķirts liecinieka statuss un vajadzēs atbildēt uz jautājumiem. "Ar tādu sagaidīšanas komiteju es nekad vēl nebiju sastapies," viņš sacīja.
Profesors izvaicāts par to, vai viņš saņēmis naudu no kādas industrijas, lai nomelnotu Latvijas ražotājus. Kopumā viņam nācies atbildēt uz 50 jautājumiem.
"Policists bija ļoti laipns un process nebūt nebija nepatīkams. (..) Tam vīram bija visnotaļ laba humora izjūta," komentēja Stenders.
"Patiešām ceru, ka pārliecināju viņus, ka neesmu saistījies ne ar vienu industriju ne Dānijā, ne citur Eiropas Savienībā. Mani šeit uzaicināja sniegt lekciju par transtaukskābēm, kuras es pētu jau kopš 1993.gada. Visa nauda, ko esmu izmantojis savā analītiskajā darbā, nāk no universitātēm vai slimnīcām," viņš uzsvēra.
Profesors norādīja, ka produktu sastāva pētīšana lielveikalu plauktos viņam ir ierasta procedūra, kuras ietvaros viņš veikalā mēdz pavadīt pat divas līdz trīs stundas, pētot cepumu, kūku un vafeļu stendus un konkrēto produktu sastāvu.
"Kad mani uzaicināja sniegt lekciju par veselību un transtaukskābēm Baltijas – Ziemeļvalstu kardioloģijas kongresā [Rīgā], mani interesēja, kāda situācija šodien ir Latvijā. Tādēļ šā gada martā es par pētniecības projekta līdzekļiem ierados Latvijā, nopirku produktus un devos mājup tos analizēt. Izrādījās, ka vienā no tiem ir augsts transtaukskābju līmenis. Kad es to ieraudzīju, man kļuva žēl, ka Latvijas iedzīvotāji lieto produktus ar tik augstu transtauku līmeni. Tādēļ es piekritu kopā ar televīziju doties uz lielveikalu un to parādīt. Un tad atklājās šis ļoti nepatīkamais fakts, ka laboratorija ar saviem datiem bija kļūdījusies. Tā ir pirmā reize manā pieredzē, kad notiek šāda kļūda," atzina Stenders.
"Man ir ļoti liels kauns par šo [laboratorijas] 44% kļūdu. Esmu atvainojies "NP Foods" par netaisno kaitējumu, ko tas nodarījis," sacīja profesors. Tomēr viņš neatkāpās no viedokļa, ka šajos produktos jebkurā gadījumā ir pārāk augsts transtaukskābju līmenis, lai varētu apgalvot, ka tie ir veselīgi.
Viņš lūdzis pārbaudīt transtaukskābju līmeni "Selgas" vafelēs vēl divām laboratorijām, un tās konstatējušas, ka transtauki šajā produktā sastāda aptuveni 10% no visiem taukiem, kas joprojām ir augsts līmenis un piecas reizes pārsniedz, piemēram, Dānijā atļauto.
"Ir jāsaprot, ka šis mērījums ir procenti no kopējā tauku daudzuma, nevis produkta daudzuma," norādīja Stenders, uzsverot, ka "NP Foods" pasūtīto laboratorijas testu rezultāts – 1,55% - mērīts attiecībā pret kopējo produkta svaru un, mērot attiecībā pret kopējo tauku daudzumu, tie būtu apmēram 6%.
"Tas joprojām ir krietni augstāk nekā atļautais līmenis Dānijā, Austrijā, Šveicē vai Islandē, un tur šo produktu nevarētu pārdot," teica profesors, vienlaikus piekrītot, ka Latvijā, protams, tik augsts transtaukskābju līmenis produktā ar likumu nav aizliegts.
Stenders pats "Selgas" vafeles tā arī neesot nogaršojis. Uztura padomes sēdē gan viņam tās demonstratīvi noliktas tieši priekšā, tomēr profesors atturējies.
"Mēģinu šajā situācijā saskatīt labo. Tagad Latvijas iedzīvotāji zina, ka transtaukskābes nav labas veselībai. Un es ļoti ceru, ka valdība centīsies izskaust to izmantošanu pārtikas produktos, jo tām ir cieša saistība ar sirds un asinsvadu slimībām," sacīja Stenders.
Profesors ieteica Latvijas ražotājiem rīkoties līdzīgi kā kolēģiem Dānijā vai Islandē, kuri pagatavojuši vafeles bez transtaukskābēm un pēc tam izmantojuši to sevis reklamēšanai.
"Tomēr es neesmu nomākts. Joprojām uzskatu, ka Latvija ir brīnišķīga valsts, Vecrīgas arhitektūra ir ļoti skaista un esmu šeit saticis daudz krietnu cilvēku," piebilda Dānijas profesors.
Jau vēstīts, ka Valsts policijā sākts kriminālprocess, kura ietvaros sniegt liecības bija uzaicināts arī dāņu profesors Stēns Stenders, kurš iepriekš nāca klajā ar kļūdainām ziņām par transtaukskābju satura pārsniegšanu "Selgas" vafelēs.
Policija nekomentē, par ko profesors izvaicāts, bet iepriekš pārtikas uzņēmumu vadības, produktu tirdzniecības un loģistikas pakalpojumu koncerns "NP Foods" plānoja vērsties policijā, lūdzot sākt kriminālprocesu saistībā ar neslavas celšanu un apzinātām darbībām, kaitējot Latvijas ekonomikai.
Dāņu profesors Stenders jūnijā Latvijas Televīzijas ziņu raidījumā "Panorāma" pavēstīja, ka "Selgas" jogurta vafeles ir kaitīgas veselībai. Atsaucoties uz starptautiskās komerclaboratorijas "Eurofins" Dānijas nodaļas veikto analīzi, viņš minēja, ka "NP Foods" ražotajās vafelēs "Selga" transtaukskābju daudzums no visiem taukiem ir 44%. Vēlāk gan šī informācija tika atsaukta, jo laboratorija bija pieļāvusi kļūdu. Tā laboja iepriekš iegūto rezultātu uz 9%.
Savukārt saldumu un konditorejas ražotāju "Laima" un "Staburadze" vadības uzņēmuma "NP Foods" Kvalitātes daļas vadītāja Vēsma Smilga vēlāk informēja, ka neatkarīgas laboratorijas "BIOR" testa rezultāti uzrādījuši tikai 1,55% transtaukskābju saturu "Selgas" vafelēs.
"NP Foods" valdes priekšsēdētājs Juris Jonaitis iepriekš aģentūrai BNS norādīja, ka plānots vērsties arī Eiropas Komisijā ar lūgumu izvērtēt nepamatotus un prettiesiskus konkurences izkropļojumus iekšējā tirgū. "Līgums par Eiropas Savienības darbību noteic, ka Eiropas Komisijai jāgādā, lai netiktu izkropļota dalībvalstu konkurence gatavu preču tirdzniecībā," paskaidroja Jonaitis.
Koncerns arī vērsies Konkurences padomē ar iesniegumu par negodīgas konkurences darbībām pret saldumu ražotājiem "Laima" un "Staburadze".
"NP Foods" apvieno Latvijas, Lietuvas un Polijas pārtikas, tirdzniecības un loģistikas uzņēmumus "Laima", "Staburadze", "Gutta", "Staburadzes konditoreja", "Lider Artur", "Saldumu tirdzniecība", "NP Logistics". Tas ir Latvijas lielākais vadības uzņēmums saldumu un dzērienu sektorā.