Sestdiena, 27.aprīlis

redeem Klementīne, Raimonda, Raina, Tāle

arrow_right_alt Māja

Izgudrots speciāls saldējums pret paģirām

© Ilustratīva bilde

Dienvidkorejā izgudrots īpašs saldējums, kas lietojams paģiru gadījumā, vēsta YourTango. Saskaņā ar Pasaules veselības organizācijas datiem, Dienvidkorejā ir lielākais alkohola patēriņš starp Āzijas valstīm.

Taču kopš senseniem laikiem pazīstama arī alkohola pretinde - austrumu rozīņkoka jeb konfekšu koka (Hovenia dulcis) sula. Tā šim nolūkam tikusi lietota jau kopš 17. gadsimta, bet 2012. gadā veikts arī zinātnisks pētījums ar žurkām, kurā apstiprinājies, ka rozīņkoka ekstrakts mazina alkohola intoksikācijas simptomus. Tādēļ paģiru māktajiem korejiešiem tiek piedāvāts saldējums ar greipfrūtu garšu, kuram pievienota rozīņkoka sula. Saldskābo sulu iegūst no rozīņkoka augļu gaļīgajiem kātiņiem. Rūpnieciski tiek ražots arī ekstrakts, kura galvenā sastāvdaļa ir dihidromircetīns - viela, kam konstatēta aknas atindējoša iedarbība, tāpat arī kvercetīns, kuram piemīt pretiekaisuma iedarbība.