Latvijas lielākā alus darītava Aldaris sadarbībā ar Latvijas Bārmeņu federāciju 3.martā atklās Aldara alus akadēmijas otro sezonu, kur bārmeņiem, viesmīļiem un tirdzniecības speciālistiem no visas Latvijas būs iespēja apgūt vērtīgas zināšanas par Latvijā iecienītāko vieglo alkoholisko dzērienu – alu.
Aldara alus akadēmijas mērķis ir izglītot bārmeņus, viesmīļus un tirdzniecības speciālistus, kuri ikdienā savās tirdzniecības vietās sastopas ar alus cienītājiem, par alus vēsturi, šķirnēm, tradīcijām, kā arī kliedēt aplamus mītus par šo dzērienu un sniegt praktiskas pamācības par alus pasniegšanas veidiem, tostarp alus šķirņu pieskaņošanu mielastam.
Pateicoties lielajai atsaucībai pērn, šogad nolemts ne tikai iniciatīvu turpināt, bet spert soli tālāk, sniedzot iespēju Aldara alus akadēmijā papildināt zināšanas arī īsteniem alus cienītājiem un nozares viedokļu līderiem.
„Vēlamies, lai Latvijas alus tradīcijas labi pārzinātu gan speciālisti, kuri ikdienā ir saistīti ar alus nozari un ir ļoti svarīgs posms alus patērētāju izglītošanā, gan arī sniegt vienreizēju iespēju ekskluzīvās zināšanas klātienē apgūt vienkāršam alus cienītājam,” mērķi paplašināt Alus akadēmijas mērķauditoriju pamato a/s Aldaris izpilddirektors Tomass Panteli (Thomas Panteli).
„Alus baudīšana nesākas un nebeidzas ar iepildīšanu kausā. Alum ir sena un tradīcijām bagāta vēsture, kura mūsdienās nereti tiek piemirsta. Tādēļ man īpašs prieks, ka kopā ar Aldari arī šogad turpinām izglītošanu par alus tapšanas un pasniegšanas tradīcijām Latvijā un pasaulē,” norāda Latvijas Bārmeņu federācijas prezidents Raitis Akerblūms.
Aldara alus akadēmijas otrās sezonas atklāšanas pasākumā būs iespējams ne tikai novērtēt Latvijas Bārmeņu federācijas radītas jaunas alus kokteiļu receptes, bet arī pārliecināties, ka, tieši tāpat kā vīns, arī alus var būt lieliska piedeva mielastam. „Nevienam nav noslēpums, ka labu mielastu lieliski papildina pareizi izvēlēts vīns, taču tieši tāpat var būt arī ar alu. Atšķirīgi alus veidi un šķirnes lieliski sader ar dažādiem ēdieniem,” atzīst Latvijas Bārmeņu federācijas prezidents.
Aldara alus akadēmijas ietvaros profesionāļu vadībā būs iespēja arī iepazīties ar galvenajām alus ražošanas tehnoloģijām, doties ekskursijā pa Aldara alus darītavu, lai klātienē pavērotu, kā norit alus darīšanas process, nobaudīt dažādas alus šķirnes un gūt praktiskus padomus un pamācības no Latvijas Bārmeņu federācijas pārstāvjiem.