3.lapa
Tomātu-plūškoka ziedu mērce
Sastāvs:
•Divi kilogrami tomātu, sagriezti rupjos gabalos;
•300 g smalki sakapātu sīpolu;
•Sauja svaigu vai kaltētu plūškoka ziedu;
•Sāls, cukurs, pipari pēc garšas.
Pagatavošana:
Lielu katlu liek uz mēreni karstas plīts. Ielej nedaudz eļļas un ieber sīpolus. Pāris minūtes apcep, līdz tie sāk palikt viegli brūni. Pievieno tomātus un plūškoka ziedus. Vāra aptuveni vienu stundu, ik pa brīdim nosmeļot sakrājušos šķidrumu. No masas izņem ziedus un blenderē, pievienojot garšvielas.
